소금물1 단풍깻잎 삭히기, 맛있는 겨울 반찬 만들기 비법은? 단풍깻잎 삭히기안녕하세요, 오늘은 단풍이 드는 계절에 맞춰 단풍깻잎 삭히기 방법을 알아보려고 해요. 단풍깻잎은 겨울 내내 우리 밥상을 풍성하게 만들어주는 귀한 반찬이죠. 어릴 때부터 맛있게 먹어왔던 깻잎이 이렇게 단풍이 들어 색깔이 변하면 참 아쉽지만, 그래도 삭혀두면 맛있게 먹을 수 있어 좋아요. 오늘은 깻잎 삭히기 방법부터 맛있게 먹는 방법까지 알아보겠습니다.단풍깻잎 삭히기, 어떻게 할까요?단풍깻잎을 삭히는 방법은 아주 간단해요. 깨끗하게 씻은 깻잎을 소금물에 담그면 되죠. 소금물 비율은 물 대비 소금이 약 10% 정도가 적당합니다. 예를 들어 물 2리터에 소금 200g 정도를 넣으면 되겠네요. 그리고 곰팡이 생장을 막기 위해 소주를 조금 넣어주면 더 좋아요. 깻잎이 소금물에 잠기도록 눌러주고, 숙성.. 카테고리 없음 2025. 4. 21. 더보기 ›› 이전 1 다음
